Ma marinade préférée pour le poulet

Pour du poulet tendre et savoureux, j’adore faire cette marinade très simple et délicieuse:

marinade1s

2 poitrines de poulet, désossées
2 c. à soupe (30 ml) huile d’olive
1 c. à soupe (15 ml) xérès
1 gousse ail, hachée finement
1/4 c. à thé (1 ml) sel
1/2 c. à thé (2 ml) poivre
1/2 c. à thé (2 ml) thym
1/2 c. à thé (2 ml) origan
1/2 c. à thé (2 ml) basilic
1/2 c. à thé (2 ml) paprika fumé
1/2 c. à thé (2 ml) sauce Worcestershire

Je laisse mariner au moins 2 heures, souvent toute la nuit, puis je coupe le poulet en morceaux ou en languettes avant de le faire cuire à la poêle à feu moyen. Inutile de mettre un corps gras dans la poêle puisque la marinade en contient déjà.

Je me sers du poulet cuit pour faire des sandwichs, des fajitas, des nouilles chinoises, etc.

C’est simple, rapide et vraiment bon!

Source d’inspiration pour la recette: Hamburger au poulet